ketidighan materyallar:

Xemirning Huruchliri:
Un 500 g
Seriq may 125g
Süt 150ml
Echitqu(Hefe) üch chimdim
Tuz bir chimdim

Qiymaning Huruchliri:
Qoy göshi (maylik) 750g
Bash Piyaz 5 danä
Zirä muapiq miqdarda
Aqmuch, Qaramuch muapiq miqdarda

Ikii Tuxumning seriqi ( Samsining üstiga sürkash üchün)
Seriq may 150g( yeyilghan Xemirning yüziga sürkash uchun )


Etish usuli:

Xemirni tayyarlash usuli:
Awwal Seriq mayni eritiwelip Unning üstiga quyimiz, Echitqu, Tuzni arlashturimiz ängaxirida Sütni quyup arlashturup Xemirrni yughurimiz, Xemirni bakmu ching amas bakmu bosh amas yughurimiz, uningdin kiyin Xemirning üstini ching orap issiqiraq orungha 3-4 qichä qoyup qoyimiz.

Qiymini tayyarlash usuli:
Göshni bilan Piyazni ushshaq toghrap arlashturiwalimiz, uningdin kiyin Tuz, Zirä, Aqmuch, Qaramuchlarni arlashturimiz, tuzini tetiymiz.

Xemir bolghandin kiyin Xemirni mushtumdak chongluqta juwula qilip Xemir nipiz bolghangha qadar xemirni kichik nughuch bilan achimiz , Xemir nipiz bolghandin kiyiyn ustiga Seriq mayni eritip sürkaymiz, uningdin kiyin Xemirni dügilitip türiwalghandin kiyiyn kichik qilip kisip zowula qilip echip Qiymini selip Bolaq Manta tügkanga ohshash tügiwalimiz, tügilip bolghan samsini Lisqa düm qilip qoyup yüziga Tuxumning seriqini sürkaymiz.


Dohopkini qisitip 180 Giradusta 30 minut pishurimiz.

wo wo wow depla qalghudek samsilarken mawu, xudayim buyrisa bir sinap baqimen:-)

himir yughurmay la qilidighan samsa yoqma ? himir yughurmaq bek tes kilidken adem ge. emma bek ohshaptu bu samsa, bek yigim kep ketti......